Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy lahana
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 -5 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahananın kök kısmını kesip yapraklarını ayırın.
- Büyük bir tencerede lahanaları haşlayın.
- Bu haşlanırken iç harcına geçin.
- İç harcı için, zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin.
- Üzerine salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve pirinçi ekleyin.
- Bir kaç dakika kavurduktan sonra tuz ve baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Üzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.
- Lahanaları düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın.
- Lahanaları istediğiniz büyüklükte kesip içlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak ister muska şeklinde isterseniz yaprak sarar gibi sarın.
- Sardığınız dolmaları yayvan bir tencereye dizin.
- Kalan 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
- Kaynayana kadar kapağı açık, kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağını limon dilimleri ile süsleyin.