Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy bütün lahana
- 2 ,5 su bardağı pirinç
- 100 gr az yağlı kıyma
- 1 tane iri soğan
- 1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 küçük kase ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar.Kış aylarının güzel ve bir o kadar da sağlıklı sebzesi lahana ile size enfes bir sarma tarifi getirdim
)- Öncelikle lahanayı baş kısmından başlayacak düzgün bir şekilde yaprak yaprak ayıklayıp yıkıyoruz.
- Büyükçe bir tencereye su koyup 1 yemek kaşığı da tuz atıp kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya lahanayı bırakıp biraz yumuşayınca kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan lahanaları büyükçe bir süzgece çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
- Bu arada derin bir kaba kıymamızı, baharatları, yıkanmış pirinçlerimizi, salçayı ve maydanozu alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Haşladığımız lahanamızdan yaprak yaprak alıp dilediğiniz şekilde satabilirsiniz.
- Tenceremizin en dibine sarılmayan veya artan yapraklardan bir kat serelim ki sarmamız dibe yapışmasın.
- Tenceremize sarmaları güzelce sıkı olacak şekilde dizelim.
- Ayrı bir tavaya bir yemek kaşığı domates salçası sıvı yağ, su ve tuz ile pişirme suyunu hazırlayıp sarmalarımızın üstünden dökelim.
- Sarmaların üstünü iki veya üç parmak geçmesi yeterli.
- Tencerenin üst kısmına düz porselen veya ısıya dayanıklı başka bir tabak yerleştirelim ki sarmalarımız dağılmadan pişsin.
- İlk başta harlı ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar suyunu kontrol ederek pişirin.Deneyeceklere afiyet olsun.
Not; lahanaları haşlarken kokusunu biraz bastırmak isterseniz yarım elma kabuğu ilave edin haşlama suyuna;-).
Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı