Lahmacun (Birebir Tutan Harika Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı İçin;
- 1 adet soğan (Küçükse 2)
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
- 500 gr kıyma
- Kırmızı toz biber ,pul biber,karabiber ,kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- Ceviz (İsteğe bağlı)
- 3 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım maya
- Yaklaşık 1kg un dikkatli ekleyelim
Lahmacun (Birebir Tutan Harika Bir Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahmacunumuzun iç harcı için soğanı, yeşil ve kırmızı biberi rondodan geçirelim.
- Dörde böldüğümüz domatesi, sarımsağı, salçayı ve maydanozu da ekleyerek tekrar rondodan geçirelim.
- Rondodan geçirdiğimiz malzemeleri derin bir kap içerisine alalım.
- Üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu da ilave ederek tüm malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız harcımızın üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Harcımız dinlenirken bizde hamurumuzu hazırlayalım.
- Yoğurma kabımıza suyu,mayayı,yoğurt,şeker ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım daha sonra yavaşça ununu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
- Hazır olan hamurumuzun üzerini de streçle veya bir kapakla kapatalım Yarım saat kadar mayalansın.
- Dinlenen hamurumuzu eşit büyüklükte bezelere bölelim.
- Teker teker açalım.
- Hazırladığımız harcı güzelce üzerine sürüp teker teker ayni işlemi yaparak pişirelim.
- Lahmacunların pişirme süreleri kısa olduğu için biri pişerken diğerini hazırlarsanız sizin için daha kolay olacaktır.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Lahmacun (Birebir Tutan Harika Bir Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı