Lahmacun Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, pulbiber, isot, kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Lahmacun Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı, biberleri ve domatesi robottan yada el rondosundan geçirip( çok ezilmemesine dikkat edin) bir kaba alın.
- Kıymayı, ufak doğranmış maydanozu, salçayı, sıvı yağı ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
- Sosu için bütün gereçleri bir kapta karıştırın.
- Büyük dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin, 1. Yufkayı tepsiden dışarı sarkacak formda serin üzerine fırça yardımıyla sosu sürün ve 2. Yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin, sostan sürün ve 3. Yufkayı yeniden büzüştürerek tepsiye yerleştirin ve sostan sürün.
- Dışa taşan yufkaları içe katlayıp kalan sosu sürün.
- Kıymalı harcı yufkanın her yerine eşit halde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkanın altı kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkıp 5 dakika bekletip birinci sıcağı çıkınca tepsinin kısa kenarından başlayarak rulo yapın.
- Ruloyu yağlı kağıda uygunca sarın ve 5 dakika yumuşamasını bekleyin biraz yumuşayınca dilimleyip sıcak sıcak servis edin.
Lahmacun Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı