Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8-8,5 su bardağı un
- 800 gram yağlı kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşilbiber
- 2 diş sarımsak
- 3 adet orta uzunluk domates
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram kadar iç yağı (Etiniz yağlı ise gerek yok )
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü, suyu, tuzu yoğurma kabına alalım ve unu ek edip ele yapışmayan hoş bir hamur elde edelim.
- Bezelere ayıralım üzerini örtelim dinlenirken içini hazırlayalım.
- Kıymayı bir kaba alalım; biberleri, soğanı, domatesi, sarımsağı rondodan geçirelim ve kıymaya ek edelim.
- İç yağını da rondodan çekip ekleyelim harcımıza.
- Salçaları, baharatları, tuzu ve yağı da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Bezelerimizi alıp ince olacak biçimde açalım.
- Üzerine harcımızı sürelim ve güzelce ısınan tavamıza koyalım ve ağzını kapakla kapatalım.
- Orta ateşte pişirelim ve alt kısmı pişince alalım.
- Soğan, marul, maydanoz, limon, turşu ile istediğimiz üzere sunum yapalım. Afiyet olsun