Lavaşta Soslu Çıtır Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 adet lavaş
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kekik, nane, paprika
Lavaşta Soslu Çıtır Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğan ince ince doğranır, tuz ,karabiber ve sarımsak kıyma ile karıştırılarak köfte harcı hazırlanır.
- Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
- Yuvarlanan köfteler galeta unu ve unun karıştırıldığı bir kapta un ile kaplanır.
- Kısık ateşte köfteler kızartılır.
- Üç adet lavaş 1 cm’lik kareler olacak biçimde küçük küçük doğranır.
- Gerçek ananla başlar kızdırılmış tereyağı da kavrularak çıtır hale getirilir.
- Bir tatlı kaşığı salça tereyağında kavrulur üzerine kekik nane ve paprika ek edilerek tereyağı sosu hazırlanır.
- Kavrulan lavaşların üzerine kızartılan köfteler alınır.
- Üzerine yoğurt sarımsak ve tereyağı sosu ek edilir.