Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;
*1 su bardağı süt
*1 tane yumurta
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tutam tuz
*35 su bardağı un (ununa göre farklılık gösterebilir)
Muhallebi için;
*15 kg süt
*2 tane yumurta
*1 dolu yemek kaşığı yoğurt
*1 su bardağı mısır nişastası
*1 su bardağı pirinç unu
*3 su bardağı toz şeker
*1 çay kaşığı karabiber
Şerbeti için;
*3 su bardağı toz şeker
*25 su bardağı su
*Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
*200 gram tereyağ
*1 çay bardağı sıvı yağ
Laz Böreği Tarifi Yapılışı Bu tarifi mutlaka deneyin diyorum, lezzetinden parmaklarınızı yiyceksiniz
1
*Önce şerbeti hazırlanıp ocaktan inmesine yakın bir kaç damla limon ilave edilerek bir iki taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır
*Daha sonra muhallebi malzemelerinin hepsi bir tencerede çırpılır ve karıştırılarak ocakta pişirilir
*Piştikten sonra soğumaya bırakılır (muhallebi koyu kıvamda kalmalı, mikser kullanıp kıvamı inceltmeyin)
*Hamur malzemeleri yoğrulur, 1520 dk dinlendirilir (hamur ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel açılır)
*Dinlenen hamur 14 bezeye ayrılır
*Her beze nişasta ile açılabildiği kadar ince açılır ve yağlanmış tepsiye aralarına eritilmiş tereyağ ile sıvı yağ karışımından sürülerek 7 tanesi tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde üst üste yerleştirilir
*Soğumuş olan muhallebinin tamamı üzerine dökülerek yaydırılır
*Kenardan sarkan parçalar muhallebinin üzerine kapatılır
*Diğer 7 tane bezeye de aynı işlem uygulanır ve bu defa kenardan sarkan parçalar tepsinin alt kısmına sıkıştırılır
*Dilimlenerek üzerine yağ gezdirilir ve 175 derece fırında 5055 dk pişirilir
*Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çekince servis yapılır Afiyet olsun
*1 su bardağı süt
*1 tane yumurta
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tutam tuz
*35 su bardağı un (ununa göre farklılık gösterebilir)
Muhallebi için;
*15 kg süt
*2 tane yumurta
*1 dolu yemek kaşığı yoğurt
*1 su bardağı mısır nişastası
*1 su bardağı pirinç unu
*3 su bardağı toz şeker
*1 çay kaşığı karabiber
Şerbeti için;
*3 su bardağı toz şeker
*25 su bardağı su
*Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
*200 gram tereyağ
*1 çay bardağı sıvı yağ
Laz Böreği Tarifi Yapılışı Bu tarifi mutlaka deneyin diyorum, lezzetinden parmaklarınızı yiyceksiniz
1
*Önce şerbeti hazırlanıp ocaktan inmesine yakın bir kaç damla limon ilave edilerek bir iki taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır
*Daha sonra muhallebi malzemelerinin hepsi bir tencerede çırpılır ve karıştırılarak ocakta pişirilir
*Piştikten sonra soğumaya bırakılır (muhallebi koyu kıvamda kalmalı, mikser kullanıp kıvamı inceltmeyin)
*Hamur malzemeleri yoğrulur, 1520 dk dinlendirilir (hamur ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel açılır)
*Dinlenen hamur 14 bezeye ayrılır
*Her beze nişasta ile açılabildiği kadar ince açılır ve yağlanmış tepsiye aralarına eritilmiş tereyağ ile sıvı yağ karışımından sürülerek 7 tanesi tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde üst üste yerleştirilir
*Soğumuş olan muhallebinin tamamı üzerine dökülerek yaydırılır
*Kenardan sarkan parçalar muhallebinin üzerine kapatılır
*Diğer 7 tane bezeye de aynı işlem uygulanır ve bu defa kenardan sarkan parçalar tepsinin alt kısmına sıkıştırılır
*Dilimlenerek üzerine yağ gezdirilir ve 175 derece fırında 5055 dk pişirilir
*Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbet üzerine dökülür ve şerbeti çekince servis yapılır Afiyet olsun