Lebeniye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram et
- 1 fincan pirinç
- 1 su bardağı nohut
- Tuz
- Yeterli ölçüde kemik suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı nane
Lebeniye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Etler haşlanır. Pirinç yıkanır, haşlanan etlere ek edilir.
- Pirinçler bir ölçü haşlandıktan sonra nohutlar da tencereye alınır.
- Bu ortada yoğurt, un ve yumurta da öbür bir kapta çırpılır.
- Üzerine yavaş yavaş tenceredeki sudan dökülür ve süratlice çırpılır.
- Yoğurt ılımaya başlayınca etlerin üzerine boşaltılır ve bu halde kaynatılır.
- Son olarak tereyağ, sıvı yağ ısıtılır, üzerine nane ek edilir.
- Yemeğin içine naneli sos dökülür. Sıcak servis edilir.