Lezzet Mükemmeli Mantı Tanımı İçin Gereçler
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz ,karabiber
- 4 su bardağı un
- Yeteri kadar ılık su
- Tuz
- Yoğurt ve kızarmış nane biber(isteğe bağlı sarımsak)
Lezzet Olağanüstüsü Mantı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
- Denetimli su ekleyip sert bi hamur yoğuralım.
- Yoğurdumuz hamura bir ben örtüp iç harcımızı hazırlayalım.
- Rendelenmiş yada ufak doğranmış soğanımızı kıymamızla bi hoş yoğuralım isteyen içine maydanozda ekleyebilir.
- Kıymamızda hazır olduğuna nazaran hamurumuzu iki modüle bölüp merdane yardımıyla yufkadan kalın formda açalım lakin çok kalın olmasın.
- Bir bıçak yardımıyla kare kestiğimiz hamura yetecek kadar kıymalı harcımızı ekleyelim(fotoda olduğu gibi).
- Ve kapatalım en eğlenceli kısmı bu.
- Kapattığınız mantılar un serpilmiş tepsiye alalım ki birbirlerine yapışmasın. Tıpkı süreci ıkıncı hamurda uygulayalım.
- Ve mantılarımızı buzluğa koyalım.
- Mantıları pişirmek için bir tencereye yeteri kadar su koyup kaynayana kadar mantılar buzlukta beklesin.
- Su kaynayınca hamurlar pişinceye kadar 10 dk kadar haşlayıp süzelim.
- Yoğurdu güzelce çırpıp az ölçüde tuz ekleyip soğuk mantıların üzerine boşaltalım.
- Ķızartığımız yağı üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz.
Ben 200 gram kıymadan 2 kilo kadar mantı yapıyorum.