Lezzetli Ve Pratik Bir Tanım Patlıcanlı Kapalı Krep Ve Kapalı Pizza Krep Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Su
- 1 tane patlıcan
- 2 tane soğan
- 2 tane orta uzunluk domates
- 3 tane sivri biber
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
- Mısır
- Kaşar peyniri
- Sucuk – dileğe nazaran
- Sosis – dileğe nazaran
Lezzetli Ve Pratik Bir Tanım Patlıcanlı Kapalı Krep Ve Kapalı Pizza Krep Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Un, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı bir kaba alalım.
- Üzerine yavaş yavaş su ekleyerek ve yavaşça çırparak krep hamuru kıvamı alana kadar karıştıralım.
- Patlıcanlı iç için, öncelikle soğanlarımızı ve domatesleri ve patlıcanları büsbütün soyup küp küp doğrayalım.
- Sivri biberlerimizi de ince ince doğrayalım.
- Tavaya sıvı yağı koyalım ve üzerine soğanları ekleyerek kavuralım. Biraz kavrulunca patlıcanları ekleyelim, patlıcanlar ölünce domatesleri ekleyelim.
- Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek sos kıvamını alana kadar pişirelim ve altını kapatalım.
- Pizza biçiminde yapmak için, bütün gereçlerimizi küçük küçük doğrayalım ve kullanıma hazır hale getirelim.
- Krep yaparak başlayalım.
- Tavaya biraz yağ koyalım ve tava ısınınca krep hamurundan bir kepçe alalım.
- Bir tarafı kızarırken ve üst tarafı pişip kuru hale gelince üstte kalan kısmının yarısına, yarım daire formunda iç gerecimizi yayalım. Bilhassa kenar kısımlara kaşarları dizerek yapışmasını sağlayalım. Dilerseniz rendelenmiş kaşarlar materyallerin orta kısmına da yayarak daha sağlam krepler elde edebilirsiniz.
- Daha sonra boş olan yarım daire krepi, dolu olan tarafın üzerine kapatarak ve kenarlarındaki kaşarlarla bütünleşmesi için baskı uygulayarak birleştirelim.
- Bir tarafı kızarınca, öteki tarafını da çevirerek eşit kızarmasını sağlayalım. Kreplerimiz servise hazır. Afiyet olsun.