*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 adet patates
*1 adet havuç
*1 adet soğan
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*89 su bardağı su
*Tuz
Üzerine:
*Toz kırmızıbiber
*Margarin
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı Tencereye yağ konur, patates, soğan ve havuç küp küp doğrayarak hafif yumuşayıncaya dek kavrulur Kırmızı mercimek ilave ederek biraz karıştırıp suyu eklenir, kaynamaya başlayınca 15 dakika pişirilir, tuzu ayarlanır ve tel süzgeçten geçirilir Servis ederken üzerine margarinle kızdırılmış toz kırmızı biber gezdirilir Afiyet olsun