Lokum Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg kuşbaşı et
- 250 gram kuyruk yağı
- 1 büyük soğan
- 3 tane çarliston biber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yedibahar
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Lokum Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle eti temizleyin yıkayın küp küp doğranmış dana etini düdüklü tencereye alın.
- Harlı ateşte suyunu bırakana kadar karıştırarak mühürleyin.
- Suyunu tam bıraktıktan sonra düdüklünüzün kapağını kapatıp orta ateşte düdüklünüzün pişirme durumuna göre etler yumuşayıncaya kadar pişirin. ( ben 10 dakika pişirdim ve düdüklünün havasını almadan 10 dakika sonra kapağını açtım tam kıvamında pişmiş oldu).
- Diğer taraftan yağı tencereye alın ince ince doğranmış soğanı ekleyin hafif pembeleşince küp küp doğranmış biberleri de ilave edin ve kavurun.
- Salça ve baharatları ekleyin etin üzerine su varsa önce o suyu alıp bu sebzelerin üzerine dökün bir taşım kaynasın.
- Daha sonra eti de ilave edin.
- Etin suyu yoksa 1 su bardağı su ilave edin.
- İki taşım pişirdikten sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.