Lokum Tadında Et Tanımı İçin Materyaller
- ️ 700 gram dana eti
- ️ 1 adet kuru soğan
- ️ 2 diş sarımsak
- ️ 1 tatlı kaşığı kekik
- ️ 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- ️ 1 adet domates
- ️ 1 adet kırmızı kapya biber
- ️ 1 çay kaşığı karabiber
- ️ 1 çay kaşığı acı pul biber
- ️ 1 çay kaşığı tuz
- ️ 1 çay bardağı süt
- ️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
- ️ Gerekli olursa su
Lokum Tadında Et Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti jülyen şeklinde parmak uzunluğunda ince doğrayalım.
- Karıştırma kabına alalım üzerine kekik, karabiber, kırmızı biber, pul biber ve sarımsağıda ince küp halinde doğrayalım.
- En son süt ve sıvı yağ̆ıda ekleyip güzelce karıştıralım ve vaktimiz varsa 1 yahut 2 saat üzerini örtüp dinlendirelim(eğer acil ise 15 dakika bekletelim).
- Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ̆ döküp soğanı doğrayıp hafif kavuralım. Kapya biberide jülyen doğrayıp ekleyip soteleyelim ve kabuğunu soyduğumuz domatesi de küp küp içerisine doğrayıp biraz kavuralım.
- Dinlenmiş olan eti içerisine ekleyip kavuralım bu aşamada et suyunu bırakacaktır (eğer gereğince suyu yoksa yarım çay bardağı su ekleyelim)tuzunu da ekleyip düdüklü kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Çok fazla su eklemeden düdüklü tencerede mükemmel oldu.
- Tencerede pişirmek isterseniz kavrulan et baya yumuşak olacaktır duruma göre biraz su ekleyip kaynamaya bırakın pişip pişmediğini denetim edip ocaktan alıp servis edelim.
- Sos ile beklettiğimiz için yumuşacık lokum üzere olmakta tavsiye ederim denemek isteyenlere kolay gelsin afiyet olsun dileklerimle sevgiyle kalın.