Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için ;
- 2 adet yumurta (Küçükse 3 tane )
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- Yeteri kadar muz
- 1 çay bardağı süt
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya
- 1 paket kremşanti
- 200 gram krema
- 200 gram bitter çikolata
- 40 gram sütlü çikolata
Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba arkadaşlar.
- İlk olarak muhallebimizi yapmakla başlayalım.
- Vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri kenarda karıştırdıktan sonra ocağa alalım karıştırarak pişirelim.
- Kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edelim ocağın altını kapatalım.
- Ara ara karıştırarak soğutalım.
- Soğuduktan sonra kremşantiyi mikserle 4-5 dakika kadar çırpalım. Dolaba kaldıralım.
- Daha sonra oda ısısındaki yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım.
- Daha sonra diğer sıvıları koyduktan sonra unu, vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim çırpalım.
- Borcamı margarinle yağlayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kekimizi pişirelim.
- Kekimiz pişip soğuduktan sonra kürdanla üzerine delikler açıp soğuk sütümüzü gezdirelim.
- Ganajı için küçük bir tencerenin içine süt kremamızı alalım. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım.
- Üzerine küçük küçük kırdığımız çikolatamızı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım soğusun.
- Sütünü çeken kekimizin üzerine muhallebisini dökelim. Her tarafı eşit şekilde yayalım.
- Üzerine muzları yerleştirelim. Muzları yerleştirdikten sonra ganajı bir kaşık yardımıyla önce muzlardan başlayarak dökelim.
- Süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine gezdirelim.