Mantar Soslu Tavuk Tanımı İçin Gereçler
Marinasyon İçin
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 fincan süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 300 gram mantar
- 1 adet krema
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Mantar Soslu Tavuk Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olsak tavukları marine edelim. Marinasyon için bütün materyalleri bir kapta karıştırın. Tavuk göğüsler çok kalınsa kesinlikle ortadan ikiye bölün ve sosu içine çekmesi için üzerine çizikler atın.
- Tavukları sosun için koyun ve üzerini streçleyip buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak olur.
- Mantarlı sos için doğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp soteleyin. Üzerine çok ince olmayacak halde kesilen mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Şeker tuz ve karabiberi ekleyin. En son kremayı ekleyip krema kaynama noktasına gelince altını kapatın.
- Tavukları döküm tava da ya da olağan tavada gerili önlü pişirin. Pişen tavukları ister mantarlı sosun içinde isterseniz sosu tavukların üzerine dökerek servis yapın. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun