Mantarlı Risotto Tarifi: İtalyan Mutfağının Meşhur Lezzetlerinden Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının pirinç pilavı kadar meşhur olan risotto tanımını sizler için hazırladık. İşte nefis mantarlı risotto tanımı...


Mantarlı Risotto Tanımı


Materyaller;

• 
  2 su bardağı arborio pirinci
• 
  250 gram mantar
• 
  1 adet kuru soğan
• 
  1 diş sarımsak
• 
  1/2 su bardağı parmesan peyniri
• 
  2 yemek kaşığı tereyağı
• 
  Zeytinyağı
• 
  Tuz
• 
  Karabiber

Mantarlı Risottonun Hazırlanışı


Bir tavaya zeytinyağını ekleyip üzerine mantarları ek edin. Tuz ve karabiberi damak tadınıza nazaran ek edip yaklaşık 5 dakika kadar mantarları soteleyin. Ayı bir tencerede 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Kaynayan sudan 1 kepçe alarak pirincin üzerine ek edin. Bu biçimde azar azar suyu eklemeye devam edin. Kavurduğunuz mantarları da ek edin. Son olarak tereyağı ve parmesanı da ekleyerek 5 dakika kısık ateşte pişirin.