Mantılı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek (kalabalıksanız yarım su bardağı daha ekleyebilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 yemek kaşığı salça (1 kaşığını biber salçası kullabilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı minik çorbalık mantı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Mantılı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimeği suya koyup güzelce yıkıyoruz.
- Tencereye alıp haşlıyoruz 10 dakika kadar siyah suyu çıkması için.
- 3 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyuyoruz üzerine incecik doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Kavuruyoruz.
- Diğer yandan havuç ve patatesi de incecik küp şeklinde doğruyoruz.
- Önce havucu soğanlarla buluşturuyoruz (havuç geç piştiği için ) havucun rengi döndüğü zaman patatesleri ekliyoruz kavuruyoruz.
- Yıkanmış, suyundan süzülmüş mercimeği de tencereye alıp kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçasını ekliyoruz. Salça bu çorba için çok önemli ayrıntı çorbanın kırmızı olması açısından. Ben domates ve biber salçasını karıştırarak koydum. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kavurma işlemi bittikten sonra öncelikle 6 su bardağı sıcak su ekleyelim zaten mercimek suyu çektikçe ekleme yapıyoruz. Kıvamı ayarlamak size kalmış.
- Pişiriyoruz ara ara kontrol ediyoruz mercimekler ve diğer malzemeleri.
- Pişmesine yakın mantılarımızı da ekliyoruz.10 dk mantılar ile birlikte pişiriyoruz.
- 1 su bardağı çorbalık minik mantolarımızı ekliyoruz. Kontrollü şekilde pişirmeye devam ediyoruz. İçerisinde çok malzeme olduğu için pişmesi tamamen sizin kontrolünüzde.
- En son tuz, karabiber, pul biber ekliyoruz ve efsane besleyici çorbamız hazır oluyor. Aşırı doyurucu ve lezzetli bir çorba.Afiyet olsun
.