margarinin itibarı tartışılıyor

margarinin itibarı tartışılıyor Margarinin İtibarı Tartışılıyor Faydalı mı, zararlı mı? Margarin üreticilerinin diyetisyenlerle hazırladığı kampanyası kafaları karıştırdı Diyetisyenler “Margarin değişti derken, Şeker Hastalığı Cemiyeti, “Bazı margarinlerdeki trans yağ oranı ABD’dekilerin 2 katı açıklamasını yaptı Son 7 yılda margarin tüketiminin yıllık 160 bin tonla sınırlı kılması üreticileri yeni bir kampanyası başlatmaya yöneltti Diyetisyenlerle başlatılan kampanya varolan bir tartışmayı da bitmiş gündeme taşıdı Margarin sağlıksız mı, değil mi? Üreticilere kadar margarin artık yürek sağlığına zararlı trans yağ içermiyor ve rahatlıkla tüketilebilir Oysa somurtkan görüşte olanlar margarinden trans yağın iyice çıkarılması mümkün olmadığını ve tüketiminin sınırlı olması gerektiğini savunuyor DÖNMEZ: TRANS YAĞ İÇERMİYOR Beslenme ve Perhiz Uzmanı Selahattin Dönmez, “Bilimsel gerçeklerin kanıtların olduğu yerde olmayı seçim ettim, çünkü güvenilirliği yüksek besin uzmanıyım Margarinin içinde omega 3, omega 6 eklenmiş olması, iyi enerji kaynağı olması, trans yağ içermemesi ve en önemlisi kolesterol içermiyor olması sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır dedi ÜRETİCİLER: REKLAMIN AMACI ÖNYARGILARI GEÇMEK Margarin üreticilerine kadar, kampanyasının amacı margarin tüketimini artmak değil ön yargıları geçirmek “MARGARİNİ OLDUKÇA ÇOK YİYEBİLİRSİNİZ ÇAĞRIDA BULUNMAK YANLIŞ Fakat jurnal yağdan alınan enerjinin yüzde 30’la sınırlı olması gerektiğine işaret eden şişmanlık ve şeker hastalığı uzmanları tam aksini düşünüyor Türk Şeker Hastalığı Cemiyeti Başkanı Prof Dr Nazif Bağrıaçık, “İnsanlarda dengesiz beslenme şişmanlığa yol açabilir Margarini oldukça çok yiyebilirsiniz reklamı en ince ayrıntısına kadar yanlış bir reklam Eğer margarin yağ asitleri içinden çıkarıldı, istediğiniz değin tüketin, dediğiniz zaman yağ oranı yüzde 3540’a çıkar İster trans yağ asidi olsun ister olmasın hepsinin bir gramı 9 kalori teşkil eder fakat, vereceği kalori ve alınacak enerji birde bire yükselir dedi TRANS YAĞIN AYRINTILARIYLA YOK EDİLMESİ OLASI YOK Margarinlerden trans yağların tamamen çıkarılıp, çıkarılmadığı da ayrı bir kavga konusu Selahattin Dönmez, “Piyasada olan, markasına güvendiğimiz ürünlerde ‘içinde trans yağ içeriği yoktur’ ibaresi bulunmaktadır ve fiilen de yoktur derken, Prof Dr Nazif Bağrıaçık, “LDL fena huylu kolesterolü yükselttiği ve HDL dediğimiz iyi kolesterolü düşürdüğü saptandı ABD’de ve başka ülkelerde yapılan araştırmalarda gıdalardan azaltılması istendi Ama en ince ayrıntısına kadar sıfırlanma imkanı değil Bizde yüzde 1 ile 4 5 oranında, ABD’de DE yüzde 1 2’ye indirildi diye konuştu SİBEL GÜNEŞ NTV​