Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt (200 ml’lik bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ (Ben büyük çay bardağı kullanıyorum)
- Aldığı kadar un (6-7 su bardağı yapıyor )
- 1 tutam ince doğranmış dereotu
- Beyaz peynir veya herhangi bir peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz.
- Sonra ılık süt ve suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
- Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır,pütürlük olmaz!!!!
- Daha sonra üzerini kapatıp 5 dk bekliyoruz ki,daha güzel mayalansın!!!
- Sonra kabımızın üzerini açıp,sıvı yağ̆ ilave edip güzelce karıştırıyoruz. akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
- En son ince doğradığımız dereotunu ekleyip biraz daha yoğuralım
- Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz
- Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dk daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
- Hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve içerisine peyniri ekleyip kapatalım. ve üzerine bir bıçak yardımı ile çizik atalım.
- Tepsi mayası yaptırmadan üzerine yumurta sürüp susam serpelim. (poğaçalarımızın küçük boyutta olması için tepsi mayası yapmıyoruz. )
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişiriyoruz bir püf noktası daha ,poğaçalarım çok sert oluyor diyenler için; fırından çıkan poğaçalarımıza biraz su serpip üzerini öğretelim ve 5 dk bekletelim ve puf puf yumuşacık olduğunu göreceksiniz… afı̇yet olsun