Son Konu

Mayalı Dereotlu Poğaça

teknoloji

Yeni Üye
Katılım
9 Ocak 2022
Mesajlar
152,992
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
45
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
mayali-dereotlu-pogaca.jpg

Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 su bardağı ılık süt (200 ml’lik bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (Ben büyük çay bardağı kullanıyorum)
  • Aldığı kadar un (6-7 su bardağı yapıyor )
  • 1 tutam ince doğranmış dereotu
İç harcı için malzemeler
  • Beyaz peynir veya herhangi bir peynir
Üzeri için
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam

Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
  1. Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz.
  2. Sonra ılık süt ve suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
  3. Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır,pütürlük olmaz!!!!
  4. Daha sonra üzerini kapatıp 5 dk bekliyoruz ki,daha güzel mayalansın!!!‼️
  5. Sonra kabımızın üzerini açıp,sıvı yağ̆ ilave edip güzelce karıştırıyoruz. akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
  6. En son ince doğradığımız dereotunu ekleyip biraz daha yoğuralım
  7. Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz‼️
  8. Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dk daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
  9. Hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve içerisine peyniri ekleyip kapatalım. ve üzerine bir bıçak yardımı ile çizik atalım.
  10. Tepsi mayası yaptırmadan üzerine yumurta sürüp susam serpelim. (poğaçalarımızın küçük boyutta olması için tepsi mayası yapmıyoruz. )
  11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişiriyoruz bir püf noktası daha ,poğaçalarım çok sert oluyor diyenler için; fırından çıkan poğaçalarımıza biraz su serpip üzerini öğretelim ve 5 dk bekletelim ve puf puf yumuşacık olduğunu göreceksiniz… afı̇yet olsun
Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst Alt