Mayalı Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un (7-8 su bardağı)
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- Susam ya da çörek otu
Mayalı Poğaça Tanımı Yapılışı
- Bir kaba ılık su ve yaş mayayı alıp eriyene kadar karıştıralım ve 5 dakika kadar bekleyelim. Üzerine sütü, sıvı yağı, tuzu ve şekeri de koyup karıştıralım.
- Akabinde azar azar unu ekleyelim ve yoğuralım, unu azar azar eklemek çok değerli. Hamur kıvama geldikten sonra üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye halini vererek dizelim ve 10 dakika düşük derecede fırında mayalandıralım.
- Akabinde üzerine yumurtalı, pekmezi ve sıvı yağlı yaptığımız karışımı fırça yardımıyla sürelim.
- Akabinde isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ortalama 20-25 dakika afiyet olsun.