Mayalı Puf Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
- Yumurta sarısı
- Susam
Mayalı Puf Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabımıza ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz.
- Üzerini örtüp, 10 dakika bekliyoruz.
- Akabinde sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyerek karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Değerli olan unu az ölçülerde ekleyerek, yavaş yavaş güzelce yoğurmak.
- Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alarak bir mühlet daha yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç sefer daha yoğurarak havasını çıkartıyoruz.
- Akabinde yumurta büyüklüğünde modüller koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim. (bu süreç daha çok mayalanmasını ve puf puf olmasını sağlıyor. ).
- 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme mühleti fırına nazaran değişebilir lakin 20-25 dakika kadar bir müddette pişecektir. Afiyet olsuunn.
- Mayanın daha güzel kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak seviyede ılık olması gerekiyor. Dilerseniz içerisine istediğiniz gereçleri koyup, o formda de yapabilirsiniz.