Mayasız El Açması Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 tane orta uzunluk haşlanmış patates
- 1 tane kuru soğan
- 1 çorba kaşığı pul biber
- Tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ patatesler için
- 1 kase beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Mayasız El Açması Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle uygun bir kaba hamur materyallerini ekleyip yoğurmaya başlıyalım düzgün yoğurmamız lazım.
- 5 yahut 6 dakika kadar yoğurup hamurumuzu toplayıp 15 dakika üstü kapalı bekletelim.
- Daha sonra beklemiş hamurumuzu bezelere ayıralım.
- Bir tepsiye erimiş tereyağı ve sıvı yağımızı ekliyelim.
- Bezelerimizi küçük bir formda açıp tepsiye artlı önlü bastırarak yağı emmesini sağlayıp tepsiye dizelim bütün süreç bittikten sonra tepsimizin üstünü streçle kapatıp 1 saat bekletelim.
- Bu ortada patateslerimizi ezelim.
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağı tavaya alalım kuru doğanımızı kavurup ateşini kapatıp pul biberimizi ekliyelim tuzumuzu da ekleyip karıştıralım.
- Bir saatin sonunda bezelerimizi tek tek açmaya başlıyalım elimizle çekiştire çekiştire açalım yırtılsa bile hiç değerli değil istediğimiz büyüklükte açtıktan sonra iki tarafını üst üste katlayıp iç harcımızı koyup katlamaya başlıyalım ben birebir halde bezeleri açıp değişik biçimler verip de yapabiliriz.
- Yağlanmış tepsiye dizip 200 derecelik ısınmış fırında evvel 10 dakika alt üst ayarda pişirip daha sonra turbo ayara getirip üstü kızarana dek pişirelim servise hazır.