Mayasız Katmer Tanımı İçin Gereçler
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Tereyağ ve zeytin yağı karışımı
Mayasız Katmer Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu hoş yoğurursak açmasıysa kolay oluyor.
- Yoğurduktan sonra 15 -20 dk dinlendiriyoruz.
- 10 tane beze yapıp 15- 20 dakika daha dinlendiriyoruz.
- Merdaneyle istediğimiz büyüklükte açıp her tarafını yağlıyoruz.
- Yufkamızı yarıya kadar katlayıp tekrar yağlıyoruz.
- Başka tarafı yağladığımızın üzerine katlıyor yağlıyoruz.
- Uzun dikdörtgen olan yufkamızı yarıya kadar katlayıp yağlıyoruz.
- Başka yarısınıda yağladığımızın üzerine kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz.
- 10 tane katmerimizi merdaneyle açtıktan sonra yağlanmamış yapışmaz tavamızda orta ısıda pişiriyoruz.
- Pişirirken dikkatli olmalıyız. Zira çabuk pişiyor.
- Kat kat olması için bilhassa yağlamasını hoş yapmalıyız.