Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı kırmızı mercimek
*1 su bardağı ince bulgur
*2 adet kuru soğan
*4, 5 su bardağı su
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet taze soğan
*Marul yaprağı
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pulbiber
*1 çay kaşığı fesleğen
*1 limon suyu
*1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize ve salçanızın tuzuna göre arttırıp azaltabilirsiniz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
1
*Mercimekleri suda haşlıyoruz
*Pişince bulguru koyup karıştırıp kapağını iyice kaptıyoruz
*En az 1520 dk demlenmesini bekliyoruz
*Tavada yağ ile ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz
*Salçayı da ekliyoruz
*Tüm baharatları ve tuzu ekleyip mercimek bulgur karışımına ilave edip yoğuruyoruz
*En son limon suyu, ince doğradığımız taze soğan ve maydanozları ilave ediyoruz
*Elimizle köfteler yapıp marul yaprakları ile sunumumuzu hazırlıyoruz Afiyet olsun