Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Limon
- Birkaç tane taze soğan
- Maydanoz
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Mercimek yıkanıp tencereye alınır.
- Üstüne 3 su bardağı su ile güzelce pişirilir.
- Suyunu çekince bulgur eklenip karıştırılır ve ağzı kapalı olarak soğumaya bırakılır.
- Soğan yemeklik doğrayıp tavaya alıp sıvı yağla pişirilir.
- Salçaları ve baharatlar eklenip dinlenmiş olan mercimeğin üstüne dökülür.Güzelce karıştırılır.
- Yeşilliklerde küçük doğranıp ek edilir limon sıkılır.
- Elimizle yoğurup biçim verip servis edebilirsiniz.