Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5-6 kol taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri güzelce yıkayın ve uygun bir tencereye koyun.
- Üzerine 3 bardak su ekleyin ve yeterlice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Suyunu çekince içerisine bulguru dökün, karıştırın ve kapağını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada doğradığınız soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin ve 1-2 dk daha kavurun.
- Dinlenen mercimeğe kavurduğunuz salça ve soğanı ekleyin. Güzelce yoğurun.
- İyice karışan harca tuz, karabiber, kimyon ek edin karıştırın.
- Son olarak ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin.
- Yoğurarak hal verin ve tabağınıza dizin.
- Şekil verdikten sonra marul, limon, roka vs. Hazırlayıp sunum yapabilirsiniz.Afiyet olsun