Mercimekli Köfte Daha İyisi Yok Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur (Simit deriz biz)
- 1 orta boy patates
- 4 bardak su
- 1 büyük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça (1 kaşığı domates salçası da olabilir)
- 10-15 dal maydanoz
- 1 tane limon
- 4-5 tane yeşil soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mercimekli Köfte Daha İyisi Yok Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek ve suyu bir kazana koyalım.
- Patatesi dilimleyelim onu da ekleyelim. Ocakta mercimeklerimiz pişene kadar kaynatalım.
- Kabımıza köftelik bulgurumuzu koyalım üzerine kaynattığımız mercimeğimizi suyuyla beraber dökelim bir kaşık yardımı ile patatesleri sıcakken ezerek karıştıralım.
- Üzerini kapatarak bulgurumuzun yumuşamasını bekleyelim. Bulgur yumuşarken bizde soğanımızı tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine salçamızı ekleyerek birazda salçamız ile kavuralım.
- Ocağın altını kapatarak baharatlarımızı ekleyelim limonumuzu da sıkıp karıştıralım.
- Yumuşayan mercimeğimizin üzerine dökelim ve yoğurmaya(karıştırmaya)başlayalım.
- En son üzerine yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek güzelce yoğuralım ve sıkalım(şekil verelim). Biz gaziantepli olarak kırmızı toz bibere batırarak yeriz tavsiyem olsun Şifa olsun