Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı arabaşı bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 adet patlıcan
- 2 kırmızı dolmalık biber
- 3 yeşil biber
- 2 kuru kırmızı acı biber
- 10 adet kuru domates
- 2 iri domates
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Toz kara biber
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- 1 çay bardağı et suyu
- Kuru nane
Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını tencerede eritelim.
- Zeytinyağı ilave ederek ince doğranmış soğan ve sarımsağı çevirelim.
- Patlıcanın kabukları soyulmadan küçük parçalar halinde doğrayarak ilave edelim.
- İyice kavrulduktan sonra tüm biberleri ince doğrayarak ekleyelim.
- İyice piştikten sonra ince kıyılmış kuru domates, domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım.
- En son rende domatesi ekleyip suyunu iyice çekene kadar kavuralım.
- Bulgurları ilave ederek biraz çevirelim.
- Et suyu, kaynamış su, karabiber, toz kırmızı biber, tuz ekleyip kısık ateşte pişirelim.
- Ateşten indirildikten sonra nane ilavesiyle servis edelim. Afiyet olsun