Meyve Şekerlemeli Yoğurtlu Şahane Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet ılık yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında beklemiş)
- Yarım su bardağı ılıtılmış süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı + 1 tepeleme doluca kaşıkla un
- Toplamda 1 su bardağı, portakal kabuğu şekerlemesi ve limon kabuğu şekerlemesi
- Dileyen karışık meyve şekerlemesi de kullanabilir
- Meyveleri karıştırmak için 2 yemek kaşığı un
Meyve Şekerlemeli Yoğurtlu Şahane Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta ve şekeri mikserle mayonez kıvamı ve rengi alana dek yeterlice çırpıyoruz.(keklerde bu birinci basamak çırpma durumu çok önemlidir)
- Rengi yeterlice açılana ve kabarıp köpük köpük olana dek çırpılmalı, akabinde süt yoğurt ve yağını ekleyip en yavaş süratte kısa müddet çırpıyoruz karışımı.
- Sonra mikseri bırakıyoruz. Vanilya ,kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edip tel çırpıcı ile ihtimamla nazikçe karıştırıyoruz.
- Unu yiyen hamur içine, başka bir tas içinde unla karıştırıp fazla ununu elediğimiz meyve kurularını ekleyip spatula ile 3-5 karıştırın.
- Margarinle çokça yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbımıza döküyoruz.
- Tezgaha 1-2 vurup, evvelce ısıtılmış fansız alt üst ayar 175° fırının alttan ikinci rafında 55 dk pişiriyoruz.
- Kürdan testi yapılan pişmiş keki fırından çıkarıp uygunca ılıyana dek dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ardına kalıptan aykırı çevirip çıkararak güzelce soğuduktan sonra kapalı kek saklama kabına alıp servis edebiliriz. Afiyet bal şeker olsun.