Meyve Tohumlarının Faydaları ,Meyve Tohumlarının Faydaları , Hanği Tohum Neye İyi Geliyor ?
Meyveler kadar tohumlarının da besleyici olduğu, bu nedenle mutlaka değerlendirilmeleri gerektiği bildirildi
Karadeniz Teknik Universitesi (KTU) Fen Fakultesi Biyoloji Bolumu Oğretim Uyesi Prof Dr Asım Kadıoğlu, AA muhabirine yaptığı acıklamada, bitki tohumlarının halk arasında yaygın olarak ‘cekirdek’ olarak bilindiğini, bazen de bitkinin tohumunun, meyvesi ile karıştırıldığını soyledi
Bitkilerin tohumlarının organik ve inorganik maddeler bakımından cok zengin olduğunu belirten Prof Dr Kadıoğlu, Tohumlarda en fazla bulunan organik bileşikler karbonhidrat ve yağlardır Bu nedenle bilimsel sınıflandırmada tohumlar, karbonhidrat ve yağ ihtiva edenler olmak uzere ikiye ayrılırlar Bazı istisnalar olmakla beraber proteinler tohumlarda en fazla bulunan 3 grup organik maddedir dedi
Prof Dr Kadıoğlu, bunlara ilave olarak tohumların alkaloidler, fenolik bileşikler, pigmentler, organik asitler, amino asitler, vitaminler (ozellikle B grubu) ve mineral maddeleri de belirli oranlarda bulundurduklarını ifade ederek, Zengin iceriğinden dolayı tohumlar, insan ve hayvanlar icin cok besleyicidirler Hayvanlara ait yumurtaların besin iceriği ne kadar yuksekse, bitki tohumlarının besleyici ozelliği de aynı derecede veya daha yuksektir Diğer taraftan değişik tohumlar alkaloidler, fenolikler ve glikozitler gibi ilac yapımında kullanılan hammaddelerin kaynağını oluşturduklarından, bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadırlar diye konuştu
TOHUMLAR ANTİOKSİDAN OZELLİĞE SAHİP
Bircok tohumun E vitamini icerdiğinden dolayı antioksidan ozelliğe sahip olduğunu vurgulayan Prof Dr Kadıoğlu, şoyle devam etti:
Tohumlar, genel olarak toksik madde ihtiva etmezler Ancak bazı tohumların toksik madde ihtiva ettikleri de bilinmektedir Bu nedenle tohumların kullanımında dikkatli olunmalı, bazen aşırı tuketimden kacınılmalıdır Bitki tohumlarının kimyasal iceriği kalıtsal olarak kontrol edilir Bu nedenle her turun tohumlarının kimyasal bileşenleri aynıdır Sadece bileşenlerin miktarları ortamdan ortama değişebilir Bitkiler tohumlarını cok buyuk bir ozenle uretirler Cunku bitkiler nesillerini devam ettirmek icin genellikle tohumlarını kullanırlar
Prof Dr Asım Kadıoğlu, bitkilerin, tohumlarını yayan insan ve hayvanlara meyvelerini bir odul olarak sunduğu, bu nedenle lezzetli meyvelerin yayılımının daha geniş ve hızlı olduğuna dikkati cekerek, şunları soyledi:
İnsanlar tarafından besin ve tedavi amacıyla kullanılan cok değerli tohumlar bulunmaktadır İnsanlar, bazı meyveleri tuketirken aynı zamanda tohumlarını da tuketmiş olurlar Bu nedenle besleyicilik değeri daha da yukselmiş olur Orneğin incir, dut, nar, uzum, ahududu, boğurtlen, cilek, frenkuzumu ve kivi bu gruptadır Bunun dışındaki meyvelerin tohumları ayrıca tuketilebilir Orneğin kayısı, badem, yerfıstığı, Antepfıstığı ve camfıstığı gibi bazı meyve tohumları cerez olarak tuketilir Meyvelerin ihtiva ettiği tohumların hepsinin belirli oranlarda insan sağlığı icin onemli olduğunu soylemek mumkundur
TIBBİ ONEM TAŞIYAN MEYVE TOHUMLARI
Prof Dr Asım Kadıoğlu, yıllarca kullanılmış ve tıbbi onemi tecrube ile sabit olan bazı meyve tohumlarını ve faydalarını şoyle sıraladı:
Ayva tohumu: İceriğinde yağ ve yuzde 20 oranında musilaj bulunur Cocuk ishallerinde, boğaz hastalıklarında ve deride yumuşatıcı olarak kullanılır Annelerin sutunu ise artırır
Acıbadem tohumu: Yağ ve amigdalin glikoziti bakımından zengindir Oksuruk kesici, idrar artırıcı, ve bağırsak kurtlarını duşurucu olarak etkilidir Fazla miktarda kullanılırsa zehirli etki yapabilir
Muşmula tohumu: İdrar artırıcı etkiye sahiptir Bobrek ve mesane taşlarının duşurulmesinde kullanılır
Şeftali tohumu: Yağ icerir ve amigdalin isimli bir glikozit taşır Karın ağrısı ve şeker hastalığına karşı etkilidir Fazla alındığında zehir etkisi yapabilir
Kayısı tohumu: Tohumlarda bulunan yağ cilt bakımında, goz kenarlarında oluşan kırışıklıklarda kullanılır
Antepfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Yağ, sakaroz ve protein bakımından zengindir Beden, zihin ve cinsel gucu artırır Oksuruğe iyi gelir, bobrek ve safra kesesi ağrılarını hafifletir
Fındık tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Yağ oranı fazladır Protein, şeker, fosfor, kalsiyum taşır Kuvvet verici ve cinsel gucu artırıcı etkisi vardır Son yıllarda ise kolesterol duşurucu etkileri uzerinde durulmaktadır
Camfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Akciğer ve kalp hastalıklarında faydalıdır Cinsel gucu artırır
Ceviz tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Kuvvet verici ozellikleri yanında mide ve barsak icin de yararlıdır Zekayı geliştirir
Meyveler kadar tohumlarının da besleyici olduğu, bu nedenle mutlaka değerlendirilmeleri gerektiği bildirildi
Karadeniz Teknik Universitesi (KTU) Fen Fakultesi Biyoloji Bolumu Oğretim Uyesi Prof Dr Asım Kadıoğlu, AA muhabirine yaptığı acıklamada, bitki tohumlarının halk arasında yaygın olarak ‘cekirdek’ olarak bilindiğini, bazen de bitkinin tohumunun, meyvesi ile karıştırıldığını soyledi
Bitkilerin tohumlarının organik ve inorganik maddeler bakımından cok zengin olduğunu belirten Prof Dr Kadıoğlu, Tohumlarda en fazla bulunan organik bileşikler karbonhidrat ve yağlardır Bu nedenle bilimsel sınıflandırmada tohumlar, karbonhidrat ve yağ ihtiva edenler olmak uzere ikiye ayrılırlar Bazı istisnalar olmakla beraber proteinler tohumlarda en fazla bulunan 3 grup organik maddedir dedi
Prof Dr Kadıoğlu, bunlara ilave olarak tohumların alkaloidler, fenolik bileşikler, pigmentler, organik asitler, amino asitler, vitaminler (ozellikle B grubu) ve mineral maddeleri de belirli oranlarda bulundurduklarını ifade ederek, Zengin iceriğinden dolayı tohumlar, insan ve hayvanlar icin cok besleyicidirler Hayvanlara ait yumurtaların besin iceriği ne kadar yuksekse, bitki tohumlarının besleyici ozelliği de aynı derecede veya daha yuksektir Diğer taraftan değişik tohumlar alkaloidler, fenolikler ve glikozitler gibi ilac yapımında kullanılan hammaddelerin kaynağını oluşturduklarından, bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadırlar diye konuştu
TOHUMLAR ANTİOKSİDAN OZELLİĞE SAHİP
Bircok tohumun E vitamini icerdiğinden dolayı antioksidan ozelliğe sahip olduğunu vurgulayan Prof Dr Kadıoğlu, şoyle devam etti:
Tohumlar, genel olarak toksik madde ihtiva etmezler Ancak bazı tohumların toksik madde ihtiva ettikleri de bilinmektedir Bu nedenle tohumların kullanımında dikkatli olunmalı, bazen aşırı tuketimden kacınılmalıdır Bitki tohumlarının kimyasal iceriği kalıtsal olarak kontrol edilir Bu nedenle her turun tohumlarının kimyasal bileşenleri aynıdır Sadece bileşenlerin miktarları ortamdan ortama değişebilir Bitkiler tohumlarını cok buyuk bir ozenle uretirler Cunku bitkiler nesillerini devam ettirmek icin genellikle tohumlarını kullanırlar
Prof Dr Asım Kadıoğlu, bitkilerin, tohumlarını yayan insan ve hayvanlara meyvelerini bir odul olarak sunduğu, bu nedenle lezzetli meyvelerin yayılımının daha geniş ve hızlı olduğuna dikkati cekerek, şunları soyledi:
İnsanlar tarafından besin ve tedavi amacıyla kullanılan cok değerli tohumlar bulunmaktadır İnsanlar, bazı meyveleri tuketirken aynı zamanda tohumlarını da tuketmiş olurlar Bu nedenle besleyicilik değeri daha da yukselmiş olur Orneğin incir, dut, nar, uzum, ahududu, boğurtlen, cilek, frenkuzumu ve kivi bu gruptadır Bunun dışındaki meyvelerin tohumları ayrıca tuketilebilir Orneğin kayısı, badem, yerfıstığı, Antepfıstığı ve camfıstığı gibi bazı meyve tohumları cerez olarak tuketilir Meyvelerin ihtiva ettiği tohumların hepsinin belirli oranlarda insan sağlığı icin onemli olduğunu soylemek mumkundur
TIBBİ ONEM TAŞIYAN MEYVE TOHUMLARI
Prof Dr Asım Kadıoğlu, yıllarca kullanılmış ve tıbbi onemi tecrube ile sabit olan bazı meyve tohumlarını ve faydalarını şoyle sıraladı:
Ayva tohumu: İceriğinde yağ ve yuzde 20 oranında musilaj bulunur Cocuk ishallerinde, boğaz hastalıklarında ve deride yumuşatıcı olarak kullanılır Annelerin sutunu ise artırır
Acıbadem tohumu: Yağ ve amigdalin glikoziti bakımından zengindir Oksuruk kesici, idrar artırıcı, ve bağırsak kurtlarını duşurucu olarak etkilidir Fazla miktarda kullanılırsa zehirli etki yapabilir
Muşmula tohumu: İdrar artırıcı etkiye sahiptir Bobrek ve mesane taşlarının duşurulmesinde kullanılır
Şeftali tohumu: Yağ icerir ve amigdalin isimli bir glikozit taşır Karın ağrısı ve şeker hastalığına karşı etkilidir Fazla alındığında zehir etkisi yapabilir
Kayısı tohumu: Tohumlarda bulunan yağ cilt bakımında, goz kenarlarında oluşan kırışıklıklarda kullanılır
Antepfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Yağ, sakaroz ve protein bakımından zengindir Beden, zihin ve cinsel gucu artırır Oksuruğe iyi gelir, bobrek ve safra kesesi ağrılarını hafifletir
Fındık tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Yağ oranı fazladır Protein, şeker, fosfor, kalsiyum taşır Kuvvet verici ve cinsel gucu artırıcı etkisi vardır Son yıllarda ise kolesterol duşurucu etkileri uzerinde durulmaktadır
Camfıstığı tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Akciğer ve kalp hastalıklarında faydalıdır Cinsel gucu artırır
Ceviz tohumu: İnsanlar tarafından yenilen kısımdır Kuvvet verici ozellikleri yanında mide ve barsak icin de yararlıdır Zekayı geliştirir