3 adet közlenmiş kırmızı biber (Konserve kullandım)
1 adet büyük uzunluk közlenmiş patlıcan
6 7 kısım maydanoz
3dal yeşil soğan
Yarım limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
Tuz.
Ayrıca;
Pide
1 yemek kaşığı tereyağ
Mezeli Döner Tabağı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Döneri için; soğan ve sarımsağı robottan geçiyoruz, rendeleye bilirsiniz. Kıymanın üzerine ek ediyoruz. Yoğurt ve baharatları da ek edip, yoğuruyoruz. Streç sinemaya rulo halinde sarıp, uçlarını kıvırıyoruz ve buzluğa atıyoruz. 1 gün bekletiyoruz.
Kızarma sürecinden 10 dakika evvel dönerimizi çıkartıyoruz. Dikey halde tutarak kesiyoruz. Az yağda tavada artlı önlü kızartıyoruz (Bu biçimde yapmak zorunda değilsiniz yanında yalnızca pilavla da sunum yapabilirsiniz)
Patates salatası için; patatesleri ikiye bölüp ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Soğanı dörde bölüp yaprakları ayırıyoruz. Birebir patates üzere yağda kızartıyoruz.
Uygun bir tabağa hem patatesleri hemde soğanları alıyoruz. Üzerine ince doğranmış maydanoz, nar ekşisi, tuz ve kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Amerikan salatası için; uygun bir kaba garnitür, mısır, doğranmış turşu, tuz ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Köz biber salatası için; uygun bir kaba ince doğranmış közbiber, köz patlıcan, maydanoz, yeşil soğanı doğruyoruz ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. Üzerine limon suyu ve baharatları ek edip karıştırıyoruz.
Mümkün olduğunca geniş bir tabak kullanın. Tabağa eşit oranlarda mezeleri diziyoruz. Pideleri ince dilimleyip kenarlara ekliyoruz. Ortaya da kızarttığımız döneri ekliyoruz. En üstede kızdığımız tereyağı gezdiriyoruz.