MALZEMELER
6 adet milföy hamuru Kreması için:
500 ml süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 4 yemek kaşığı toz şeker 2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya özütü 12 yemek kaşığı tereyağı 12 su bardağı file badem Ara katları için:
2 adet muz Üzeri için:
12 su bardağı file badem 12 su bardağı pudra şekeri
NASIL YAPILIR?
Milföy pastanın katlarını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz milföy hamurlarını hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın Merdane yardımıyla kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün 12 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerini çatal yardımıyla delin Arzuya göre üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirdiğiniz milföy hamurlarını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2025 dakika pişirin Pastanın kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teli yardımıyla karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız kremayı mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpın File bademleri katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın Hazırladığınız kremayı soğuması için buzdolabında 1015 dakika kadar bekletin Fırından çıkan milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın Muntazam olması adına kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla düzeltin Pastanın hazırlığı için; kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin Buzdolabından çıkardığınız kremayı, uç kısmına duy taktığınız krema poşetine doldurun Milföy hamurlarından birini servis tabağına alın Üzerine hazırladığınız kremadan sıkın Muz dilimleri yerleştirip, diğer bir hamuru üzerine kapatın Aynı işlemi sırasıyla tekrarlayarak 3 katlı kremalı pastalar hazırlayın Arzuya göre en üst katlarına ince bir kat krema sürdüğünüz milföy pastaları, pudra şekeri ve file bademle süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın
6 adet milföy hamuru Kreması için:
500 ml süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 4 yemek kaşığı toz şeker 2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya özütü 12 yemek kaşığı tereyağı 12 su bardağı file badem Ara katları için:
2 adet muz Üzeri için:
12 su bardağı file badem 12 su bardağı pudra şekeri
NASIL YAPILIR?
Milföy pastanın katlarını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz milföy hamurlarını hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın Merdane yardımıyla kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün 12 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerini çatal yardımıyla delin Arzuya göre üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirdiğiniz milföy hamurlarını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2025 dakika pişirin Pastanın kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teli yardımıyla karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız kremayı mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpın File bademleri katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın Hazırladığınız kremayı soğuması için buzdolabında 1015 dakika kadar bekletin Fırından çıkan milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın Muntazam olması adına kenar kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla düzeltin Pastanın hazırlığı için; kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin Buzdolabından çıkardığınız kremayı, uç kısmına duy taktığınız krema poşetine doldurun Milföy hamurlarından birini servis tabağına alın Üzerine hazırladığınız kremadan sıkın Muz dilimleri yerleştirip, diğer bir hamuru üzerine kapatın Aynı işlemi sırasıyla tekrarlayarak 3 katlı kremalı pastalar hazırlayın Arzuya göre en üst katlarına ince bir kat krema sürdüğünüz milföy pastaları, pudra şekeri ve file bademle süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın