Minik Somun Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket toz maya
- 4 su bardağı un (250 ml bardak denetimli ekleyin)
Minik Somun Ekmeği Tanımı Yapılışı
- Genişçe bir kapta maya, ılık su, tuz, şeker ekleyip karıştırın evvel 3 su bardağı unu koyup yoğurun yavaş yavaş 1 su bardağı unu da ekleyip uygunca özleşene kadar yoğurun.
- 1 saat kadar mayalanmaya bıraktığımız hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 8 eşit kesime bölelim ve 5 dakika dinlendirelim.
- Bezemizi merdane ile hafif açıp rulo formunda uçlarını kıvırarak sarıyoruz.
- Tepsimize muhakkak aralıklarla diziyoruz.
- 15 dakika kadar tepsi mayası dan sonra jiletle çizik atıyoruz (Fırına vermeden evvel üzerlerine fırçayla su sürdüm)
- 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
- Tepsiyi fırına koymadan evvel de duvarlarına su sıktım siz bir kap içinde su koyabilirsiniz. Ek olarak kurumaması kesilerin daha hoş açılması içinde üzerine yağlı fırın kağıdı kapattım.
- Fırından çıkarmaya yakın kağıdı alıp güzelce kızarmasını sağladım.