Mis Gibi Sıcacık Pırasalı Mayalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 su bardağı sıcağa yakın süt
- 1 su bardağı sıcağa yakın su
- 1 tane yaş maya ( 42 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım kilo ayıklanmış ince doğranmış pırasa
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
Mis Gibi Sıcacık Pırasalı Mayalı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Mayayı şeker ve ılık su ile eritip biraz kabarması için bekleyelim. Unun ortasını açıp mayalı karışımı dökelim.
- Süt ve kalan suyuda ekleyerek güzel hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Çok yapışır ise elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayıp toparlayın.
- Ağzını kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.
- Ayıklanmış ince doğranmış pırasayı sıvı yağ ile tavada tuz, karabiber ve toz biber ekleyerek güzelce kavurun.
- Kapatmaya yakın içine beyaz peynir ekleyin. Biz böyle seviyoruz sade pırasalı da yapabilirsiniz.
- Bir kenara alın iç harcı soğusun.
- Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp unlu tezgahta güzelce tatlı tabağı kadar açın.
- İç harcı bir tarafa koyup d şeklinde kapatın. İster tavada, ister saçta yağsız pişirin.
- Pişen gözlemelerin üzerine sıcakken margarin yada tereyağ sürün. Sıcak sıcak afiyetle tüketin