Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi İcin Malzemeler

*250 gr kavrulmuş kadayıf
*100 gr tereyağ
*6 kaşık şeker
*2 avuc fındık

Muhallebisi icin


*1 litre sut
*3 yemek kaşığı un
*3 yemek kaşığı mısır nişastası
*1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
*Vanilya
*1 cay kaşığı dolusu teremyağ kaymaklı

Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı
1
*İlk once 100 gr tereyağmızı tavada eritiyoruz
*Erittiğimiz tereyağmızın ustune kadayıflarımızı boşaltıp kıtır kıtır olana kadar kavuruyoruz
*Kadayıflarımız istediğimiz kıvama gelince 6 kaşık şekerimizi uzerine ekleyip 1 dkka daha kavurup kadayıfimızın altını kapatıyoruz
*Sıra geldi muhallebimizi yapmaya bir tencere alalım icine once unumuzu mısır nişastamızı ve şekerimizi ekleyelim
*Uzerine sutumuzden az bi miktar dokup cırpalım
*Hamur kıvamı alınca tekrar az miktar sut ekleyip cırpalım
*İcinde unumuz, nişastamız cozunsun
*Sutu yavas yavas ekliyerek surekli karıstıralım
*Sutumuzun tamamını ekledikten sonra muhallebimiz kaynayana kadar karıştıralım
*Kaynadıktan sonra yağımızı ve vanilyamızı ekleyip 1 dkka kadar daha kısık ateşte kaynatıp muhallebimizin altını kapatalım ve tatlımızı yapacağımız borcamı cıkartalım ben en buyuk dikdortken borcamı kullandım borcamımızı hafif ıslatalım ve hazırladığımız kadayıfımızın yarısını tabanına eşit miktarda dokelim
*Uzerine muhallebemizin hepsini boşaltalım ( muhallebi cok kaynar olmucak )kaşık yardımıyla fazla bastırmadan duzeltelim
*Uzerine kalan kadayıflarımızı eşit miktarda serpitirelim Uzerine de findıklarımızı dovecte ezip tatlımızı fındıklarımızla susleyelim afiyetttt olsuunnnn