Muhteşem Beşamel Sosuyla Ispanak Graten Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kg ıspanak
- 6 adet orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk soğan
- 300 gram kıyma
- Sıvıyağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı zerzevat çeşnisi
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt (un kalite farkına nazaran 3 su bardağı olabilir)
- Tuz
- Karabiber
- (gerekirse sıvı yağ)
- 200 gram kaşar peynir
Muhteşem Beşamel Sosuyla Ispanak Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri güzelce yıkayalım kabuklarını soyup biraz kalın halka biçiminde doğrayalım ki haşlanırken dağılmasın.
- Daha sonra tekrar sudan geçirelim.
- Patatesler geniş bir tencerede kaynayan suda yumuşayana kadar pişsin.
- Soğanları yıkayıp kabuğunu soyup yemeklik doğrayalım.
- Temiz bir formda yıkadığımız ıspanakları orta uzunlukta doğrayıp bir kaba alalım.
- Tenceremize yeteri kadar sıvı yağ koyalım soğanları ekleyip kavuralım.
- Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim.
- Kıymamız kavrulduktan sonra ıspanakları ek edip hepsini düzgünce kavuralım.
- Başka bir tencereye tereyağı eritip unla kavuralım. Şayet gereksinim olursa biraz sıvı yağ ile toplayabilirsiniz. (unun markasından ötürü yoğunluk değişebileceğinden) sütü denetimli bir formda çırpıcı ile karıştırarak yavaş yavaş ek edelim. (ben,ne koyu ne de cıvık, orta kıvamlı akışkan bir kıvam elde ettim. )
- En son tuz ve karabiberi ek edelim.
- Fırın kabına yapışmaması için sıvı yağ gezdirelim.
- Dizilen patateslerin üzerine zerzevat çeşnisinden güzelce yerleştirelim.
- Üzerine ıspanak,onun üzerine beşamel sos ve en son kaşar rendesini sırasıyla ekleyelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgiler