Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 su bardağı mercimek
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 litre su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- Yarım su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biberi
- 1 tatlı kaşığı nane
Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağında soğanı kavuralım, bir yemek kaşığı unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Yıkadığımız mercimeklerin üzerine 1. 5 litre su koyup pişirelim.
- Terbiyesi için bir yumurtanın sarısı, yarım limonun suyunu, yarım su bardağı sütü ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Pişen mercimekleri blendır dan geçirelim.
- Hazırladığımız terbiye den 1-2 kaşık pişen mercimeğin suyundan alalım. 2-3 dk kadar pişirelim.
- Sos tavamızda 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
- Ardından toz biberini,pul biberini ve nanesini yakalım.
Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı