Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı soda
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam
Muhteşem Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesli harcımızı hazırlamakla başlayalım. Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkıyoruz.
- Elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Haşlanmış olan patateslerimizi süzerken tencereye bir adet soğanı doğruyoruz. Üzerine sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz.
- Salçalarımızı ve baharatlarımızı da ilave edip iki dakika kadar daha kavuruyoruz. Patateslerimizi ezecek yardımıyla püre haline getiriyoruz.
- Ardından tencereye ekliyoruz. Salçalı sosumuzla güzelce karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Düz bir zemine yufkamızın bir tanesini seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sosumuzu yufkanın üzerine bolca sürüyoruz.
- Ardından ikinci yufkayı üzerine serip tekrar sos sürüyoruz. Üçüncü yufkamızı da serip sos sürdükten sonra dördüncü yufkamızı serip patatesli harcımızı kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
- Yufkamızın dört bir kenarını bir parmak kadar içe katlıyoruz. Baş kısmından çok sıkmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
- Hazırladığımız ruloyu ortadan ikiye kesip, streç filme sarıyoruz. Buzdolabına koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
- Daha sonra orta kalınlıkta dilimler yapıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerine yoğurt yumurta karışımını sürüp susam serpiyoruz.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. O kadar lezzetli bir börek oluyor ki anlatamam
) mutlaka ama mutlaka denemelisiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.