E elektronikci Yeni Üye Katılım 9 Ocak 2022 Mesajlar 153,387 Tepkime 0 Puanları 36 Yaş 35 Credits 0 Geri Bildirim : 0 / 0 / 0 18 Kas 2023 #1 Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı İçin Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası 1 çay bardağı zeytin yağı Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 adet küçük domates Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Nasıl Yapılır? Not EkleTarifi Yazdır Kurutulmuş biberleri kaynar suda yavaşça haşlıyoruz. Salamura yapraklarımızı tuzundan arındırmak için sıcak suda bekletiyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra, maydanozları ince ince kıyıyor, sarımsakları rendeliyoruz. Güzelce yıkayıp nişastasını akıttığımız pirinçlerimizi süzüyoruz. Karıştırma kabına aldığımız bütün materyalleri bir hoş karıştırıp, tat denetimi yapıyoruz. Kendi damak tadımıza uygun hale getirdiğimiz iç harcımızla biberleri/patlıcanları doldurup yapraklarımızı sarıyoruz. Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızın üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra dolma taşı ya da uygun bir tabakla üzerlerini kapatıyoruz. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sona kısık ateşte pişirme sürecini sürdürüyoruz. Kontrollü bir halde 30-45 dk pişiriyoruz. Dolmalarımız piştikten sonra tencere kapağını açıp buharını alıyoruz. Daha sonra kapağı tekrar kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Püf noktaları kuru sebzelerimiz, su kaynadıktan sonra 4-5 kaynar gelecek biçimde haşlanmalıdır. Aksi takdirde pişirme süreci de yapacağımız için ezilirler.Afiyet olsun. Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı İçin Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası 1 çay bardağı zeytin yağı Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 adet küçük domates Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Nasıl Yapılır? Not EkleTarifi Yazdır Kurutulmuş biberleri kaynar suda yavaşça haşlıyoruz. Salamura yapraklarımızı tuzundan arındırmak için sıcak suda bekletiyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra, maydanozları ince ince kıyıyor, sarımsakları rendeliyoruz. Güzelce yıkayıp nişastasını akıttığımız pirinçlerimizi süzüyoruz. Karıştırma kabına aldığımız bütün materyalleri bir hoş karıştırıp, tat denetimi yapıyoruz. Kendi damak tadımıza uygun hale getirdiğimiz iç harcımızla biberleri/patlıcanları doldurup yapraklarımızı sarıyoruz. Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızın üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra dolma taşı ya da uygun bir tabakla üzerlerini kapatıyoruz. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sona kısık ateşte pişirme sürecini sürdürüyoruz. Kontrollü bir halde 30-45 dk pişiriyoruz. Dolmalarımız piştikten sonra tencere kapağını açıp buharını alıyoruz. Daha sonra kapağı tekrar kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Püf noktaları kuru sebzelerimiz, su kaynadıktan sonra 4-5 kaynar gelecek biçimde haşlanmalıdır. Aksi takdirde pişirme süreci de yapacağımız için ezilirler.Afiyet olsun. Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı