Narlı Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- (24 adet için)
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı iyi çekilmiş fındık, ceviz…
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 400 gram labne peynir
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı nar suyu (6-7 adet orta boy nardan çıktı.)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
Narlı Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bisküvi ve ceviz rondodan geçirilir, üzerine eritilmiş tereyağı ve süt gezdirilir.
- İyice karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına yerleştirdiğimiz kek kağıtlarının içine pay edilir.
- Bir çay bardağının altıyla üzerine bastırılır.
- Krema hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
- Kreması için önce peynir çırpılır, ayrı bir yerde çırptığımız 200 ml krema üzerine eklenir.
- Daha sonra sırayla şeker, yumurtalar, un, nişasta ve vanilin eklenir.
- Homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir.
- Hazırlanan krema, bisküvilerin üzerine paylaştırılır.
- 200 derecede ısınmış fırında önce 10 dakika pişirilir, daha sonra ısı 160 dereceye düşürülür. Pişerken fırına orta büyüklükte bir kabın içinde su konur. (çatlamaması için)
- Pişerken fırının kapağı hiç açılmamalı, pişip pişmediği dışarıdan takip edilmeli.
- Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterdiği için sürekli takip edilmeli. Şayet krema kısmı sallanmıyorsa fırından alınmalı ve buzdolabında soğumaya bırakılmalı.
- Kekler soğurken narlı kat için, sıktığımız narların suyu 2 su bardağı olarak tencereye alınır.
- Üzerine şeker ve nişasta ilave edilip kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir.
- Tencerenin altı kapatılınca vanilin eklenir, karıştırılır ve ilk sıcağı çıkınca soğuyan keklerin üzerine pay edilir.
- Tekrar buzdolabına kaldırdığımız cheesecake üzeri istenilen şekilde (meyve, fındık, antep fıstığı…) süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun.