Nefis Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma (az yağlı)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Galeta unu
- 3 adet yumurta
Nefis Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirincimizi haşlıyoruz. Pirinçler haşlandıktan sonra kenara alıyoruz.
- Tavaya sıvı yağını yemeklik doğradığımız soğanı alıyoruz.
- 5 dk kavurduktan sonra kıymamızın yarısını tavaya alıyoruz. Ve orta derece de kavuruyoruz.
- Sonra yoğurma kabına alıyoruz. Kavurduğumuz kıymayı.
- Üzerine haşlamış olduğumuz pirinçlerini koyuyoruz.
- Yumurtamızı ekliyoruz.
- Geriye kalan çığ kıymamızı da ekliyoruz.
- Tuzla karabiberi de ekleyip bir güzel karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz özleşmesini sağlıyoruz.
- Buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
- Resimde ki gibi oval şeklimizi verip kızgın yağımıza atıyoruz. Tadına bayılacaksınız afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim.