Nefis Şipşak Börek Tarifim İçin Malzemeler
*3 adet yufka
Arasına koymak için;
*1 kase lor peynir
*1 kase kasar peyniri
*1 kase beyaz veya koy peyniri
Arasına sürmek için;
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*4 kaşık uzum sirkesi
*2 kaşık un
Serpmek için;
*1 çay bardağı su
Üzeri için;
*Yumurta sarısı
*Küncü
Nefis Şipşak Börek Tarifim Yapılışı Sos karışımı hazırlanır Peynirler rendelenip arzu edilirse maydanozda eklenip karıştırılır Yufkanın *tamamı tezgaha açılır Ortadan ikiye kesilir Arasına karışımdan sürülüp iki yufka üst üste koyulur, bu aşamada peynir karışımından uzun kısmına konur Kenarları içe bükülerek sıkıca sarılır Bıçakla istenilen boyutta kesilip yağlanmış tepsiye dizilir İşlem bittikten sonra 1 çay bardağı su üzerlerine gezdirilip yarım saat sonra yumurta sarısı *ve küncüsü serpilip 190 derecede pişirilir Afiyet olsun
*3 adet yufka
Arasına koymak için;
*1 kase lor peynir
*1 kase kasar peyniri
*1 kase beyaz veya koy peyniri
Arasına sürmek için;
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*4 kaşık uzum sirkesi
*2 kaşık un
Serpmek için;
*1 çay bardağı su
Üzeri için;
*Yumurta sarısı
*Küncü
Nefis Şipşak Börek Tarifim Yapılışı Sos karışımı hazırlanır Peynirler rendelenip arzu edilirse maydanozda eklenip karıştırılır Yufkanın *tamamı tezgaha açılır Ortadan ikiye kesilir Arasına karışımdan sürülüp iki yufka üst üste koyulur, bu aşamada peynir karışımından uzun kısmına konur Kenarları içe bükülerek sıkıca sarılır Bıçakla istenilen boyutta kesilip yağlanmış tepsiye dizilir İşlem bittikten sonra 1 çay bardağı su üzerlerine gezdirilip yarım saat sonra yumurta sarısı *ve küncüsü serpilip 190 derecede pişirilir Afiyet olsun