Nefis Ve Yumusacık Tarçınlı Çörek Tanımı İçin Materyaller
Hamuru İçin Materyaller
300 ml ılıktan biraz sıcak süt
Yarım paket yas maya
75 gram erimiş tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
530 gram un
Ortasına Sürmek İçin
65 gram çok yumuşak tereyağı
3 yemek kaşığı dolusu şeker
3 yemek kaşığı dolusu tarçın (Az tarçınlı olsun derseniz azaltın)
Üzerine
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Nefis Ve Yumusacık Tarçınlı Çörek Tanımı Yapılışı
Sütü derin bir kaba alin ve mayayı içine koyup eritin. Öbür malzemeleride ek edip 5 dak yogurun. Civik bir hamur olucak. Üzerini kapatıp 1 saat dinlensin.
Tezgahi unlayin ve hamuru ince acin. Üstüne bir firca yardımıyla tereyağını sürün. Seker ve tarcini karıştırıp hamurun her yerine serpin.
Kücük tarafindan baslayarak rulo yapin. 3 parmak kalinliginda kesin ve tepsiye ortalarında bosluk birakarak dizin.
Yarim saat üstü kapalı tepside bekletin. 170 derecede evvelce ısıtılmış fırında 15-20 dak kadar pişirin.
Soğuduktan sonra pudraşekeri serpip afiyetle yiyin.