Nohutlu Gendime ( Döğme ) Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
*1 kase (200 gr ) dövme (aşurelik buğday)
*12 kase haşlanmış nohut
*100150 gr Tereyağı
*1 adet küçük soğan
*3 kase et veya tavuk suyu
*Karabiber
Nohutlu Gendime ( Döğme ) Pilavı Tarifi Yapılışı Pilavı pişirmeden 34 saat önce dövmeyi unu gidinceye kadar soğuk su ile iyice yıkayın Sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile ıslayın 3 kase et suyunu ( 2 ölçü et suyu 1 ölçü su koyabilirsiniz) pilavı pişireceğiniz tencereye aktarın Koyun, kaynasın Dövmeyi tekrar yıkayıp tencereye aktarın Tuzunu isteğinize göre ayarlayın Kısık ateşte dövmeler açılıncaya kadar pişirin Pişmeye yakın haşlanmış nohutu ekleyip döğmelerle pişirmeye devam edin Bir tavada tereyağını iyice kızdırın; pilavın üzerine dökün Tencerenin kapağını kapatın Pilavı 15 dk Dinlendirin Servis tabağına alın Üzerine karabiber serpin ve servis yapın Pilav için iri taneli dövme (aşurelik buğday) seçerseniz pilavınız tane tane olur
AFİYET OLSUN
*1 kase (200 gr ) dövme (aşurelik buğday)
*12 kase haşlanmış nohut
*100150 gr Tereyağı
*1 adet küçük soğan
*3 kase et veya tavuk suyu
*Karabiber
Nohutlu Gendime ( Döğme ) Pilavı Tarifi Yapılışı Pilavı pişirmeden 34 saat önce dövmeyi unu gidinceye kadar soğuk su ile iyice yıkayın Sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile ıslayın 3 kase et suyunu ( 2 ölçü et suyu 1 ölçü su koyabilirsiniz) pilavı pişireceğiniz tencereye aktarın Koyun, kaynasın Dövmeyi tekrar yıkayıp tencereye aktarın Tuzunu isteğinize göre ayarlayın Kısık ateşte dövmeler açılıncaya kadar pişirin Pişmeye yakın haşlanmış nohutu ekleyip döğmelerle pişirmeye devam edin Bir tavada tereyağını iyice kızdırın; pilavın üzerine dökün Tencerenin kapağını kapatın Pilavı 15 dk Dinlendirin Servis tabağına alın Üzerine karabiber serpin ve servis yapın Pilav için iri taneli dövme (aşurelik buğday) seçerseniz pilavınız tane tane olur
AFİYET OLSUN