Nohutlu Mantı Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı geceden ıslanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 orta uzunluk soğan
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 4-5 su bardağı su
- Pişirmiş olduğunuz nohutun suyu azalmış ise salçalı su eği yapabilirsiniz
Nohutlu Mantı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle içi için nohut yemeği üzere soğanları doğrayıp yağda kavurduktan sonra salçayı ek edelim.
- Akabinde nohutları ek edilir.
- Tuzunu da ekleyip suyunuda koyarak nohutlar yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen nohutları süzerek alalım.
- Çatal yardımı ile ezelim.
- Hamuru hazırlayıp 10-15 dakika dinlendirdikten sonra bezelere ayırarak açalım.
- Kare kare kesip içlerine nohut içini koyalım.
- 4 kenarından kapatalım.
- Yağlanmış tepsiye dizelim .
- 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
- Pişen mantıların üzerine hazırlamış olduğumuz suyu ek edelim .
- Ocak üstünde yahut fırında suyu çekilene kadar pişirelim.