Özgün Bolonez Soslu Spagetti Tanımı İçin Gereçler
Bolonez sosu için :
- Yarım kilo kıyma
- 2 tane rendelenmiş domates
- 1 tane rendelenmiş havuç
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 – 3 diş sarımsak
- İsteğe nazaran tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik
- 1 paket spagetti
- Kaynar su
- Tuz
- Sıvıyağ
Özgün Bolonez Soslu Spagetti Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıcak suya bir tutam tuz ve biraz sıvı yağ ekliyoruz.
- Kaynayan suya makarnamızı ek edip haşlıyoruz.
- Pişince soğuk sudan geçirip kenara alıyoruz.
- Sıra sosumuzda. Mis üzere bolonez sosun püf noktası içinde havuç olmasıdır.
- Havuç özgün tadını verir.
- Zeytinyağı ile birlikte kıymayı kavuralım.
- 2 domates, 1 soğan ve 1 havucu rendeleyip kıymamızla birlikte güzelce karıştıralım.
- Piştiğinden emin olunca 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim.
- Birkaç diş sarımsak rendeleyip biraz sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakalım.
- Kısık ateşte yaklaşık 15 dk pişirelim ki lezzetler birbirine karışsın.
- En son isteğe nazaran baharat ekleyip afiyetle yiyeyim.