Orman Meyveli Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
- 300 gram labne peyniri
- 1 paket krema
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 250 gram orman meyvesi
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Orman Meyveli Cheesecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Alt tabanı için, bisküviler robotta çekilir un üzere olana kadar ve karıştırma kabına alınır.
- Eritilmiş tereyağı ve süt ek ederek karıştırılır. Kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serilir ve çekilmiş bisküvileri tabanına bastırarak eşit bir biçimde yerleştirilir. Buzdolabında bekletilir.
- Sosu için; tencereye orman meyveleri eklenir üzerine şeker, su, ve bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ek edilir ve karıştırarak kaynatılır.
- Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Vanilya eklenir ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
- Kreması için karıştırma kabına labne peynir alınır ve yaklaşık 3 dakika çırpılır.
- Başka kapta krema da katılaşana kadar çırpılır ve labne peynire eklenir. İçine şeker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
- Yumurtalar tek tek ilave ederek çırpılır.
- En son un ve vanilya eklenir. Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkararak kenarları folyo ile sarılır fırında pişince kenarları yanmaması için.
- İçerisine hazırladığımız krema dökülür. Kalıba yavaşça vurup içindeki havanın çıkması sağlanır.
- Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirilir. bu çatlamayı önleyecektir.
- Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırında birinci 10 dakika pişirilir, sonra 160 derecede 50 dakika fırını hiç açmadan pişirilir. 1 saat sonra kapağı açılır ve cheesecaki hafif sallayınca oynamıyorsa fırının kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakılır.
- Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine eşit bor halde dökülür ve frambuaz ve çilek ile süslenir. 1 gece dolapta dinlendirip servis yapılır. Deneyeceklere afiyet olsun