Paçanga Böreği (Dondurucu için)

Paçanga Böreği (Dondurucu için) Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka
*3 büyük boy domates
*12 kg yeşil biber
*250 gr kaşar peyniri
*1 tatlı kaşığı tuz
*200 gr pastırma
*3 su bardağı galeta unu
*3 yumurta

Kızartmak için;


*Sıvı Yağ

Paçanga Böreği (Dondurucu için) Tarifi Yapılışı Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz, biberleri 1cm eninde doğruyoruz Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek domatesleri, biberleri 1012 dk öldürüyoruz, ocaktan almaya yakın tuzu ekliyoruz Kaşar peyniri ve pastırmaları ince şeritler halinde doğruyoruz Yufkaları 6 eşit parçaya bölüyoruz
Her bir parçaya domatesbiberli karşımdan 1 tatlı kaşığı ekliyoruz Pastırma ve kaşardan 1, 2 şerit ekleyerek sigara böreğinden daha bol olacak şekilde tüm yufkaları sarıyoruz Yufkaları sardıktan sonra açılmaması için uçlarını su ile yapıştırabilirsiniz
Ayrı bir tabakta çırpılmış yumurtalara sarılan börekleri teker teker batırıyoruz Yumurtaya batırılan börekleri daha sonra galeta ununa buluyoruz Börekler kızgın yağda kızartılarak sıcak servis edilmelidir Dilerseniz benim yaptığım gibi buzdolabı poşetlerine koyarak dipfrizde saklayabilirsiniz

Afiyet Olsun