Pafuduk Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4-5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- 7-8 su bardağı un
Pafuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kabın içine süt,su, şeker ve mayayı ek edip 5 dakika mayanın aktifleştirmesini bekliyoruz.
- Maya aktifleştikten sonra sıvı yağ,tuz, yumurtanin biri içine başkasının sarısı üzerine sürüleceği için beyazını hamur materyalinin içine sarısını da bir küçük kaba ayırıyoruz.
- Akabinde unu ek edip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu biçimini verip tepsi mayasını bekleyip hamurun tepsi mayasında 2 katı kabartması bu bekleyip yarım saat bekliyoruz ve kabarcığını söndürmeden yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz.
- Pişen poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerine pak bir bez örtüp yumuşaklığının kaybolmamasını sağlıyoruz.Not:Unu ek ederken dikkat edin markadan markaya fark ediyor.