Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
- 600 ml süt (3 su bardağı)
- 600 ml sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 6 yaprak jelatin yada 24 gram toz jelatin(toz jelatin üzerine bir paketin kaç ml e denk geldiği yazar benimkinde 12 gram 570 ml içindi 2 paket kullandım)
- 250 gram dondurulmuş frambuaz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Eğer yaprak jelatinleri kullanacaksınız uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave edelim. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyelim.
- Toz jelatinse karışım ısınınca ekliyoruz.
- Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
- Kaynama noktasına kadar ısıtalım.
- Daha sonra ocaktan alalım. Toz jelatin ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
- Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakalım.
- Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakalım.
- Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım.
- Kaynayınca ocaktan alalım.
- Ben soğuyunca süzdüm.
- Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim.